文登牡蛎
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个大肥美

2020-08-02 14:07:26
个大肥美
详细介绍:


生食生蚝

亚洲长牡蛎适合直接生食,这也是日本人最喜欢的吃法。只需要一点日式酱油调味,挤一点柠檬汁去腥,就可以食用。文登牡蛎的肉质肥厚,吃起来有淡淡的海水咸味,又有牡蛎肉的鲜味,经常被人们形容为“奶油”的口感。



生蚝

入门级别爱吃的生蚝,一定是熊本生蚝。这种生蚝原产于日本九州的熊本县,十分好入口。初次品尝生蚝的人,会感觉熊本生蚝带有淡淡的海水咸味,随后转为生蚝本身的鲜甜,是一股天然清爽的味道,适合从未生食生蚝,或是较少食用生蚝的人品尝。



熊本生蚝

行家级别喜欢吃的生蚝,一定是法国的吉娜朵。吉娜朵有着“蚝中之后”的美誉,生食是最好的选择。吉娜朵其实也是太平洋牡蛎中的其中一种,但是体型不是很大,得天独厚的环境让这种生蚝拥有独特的爽脆感,吃起来颇有嚼劲。而吉娜朵的风味,被看作是“复合”的香味,是奶香、榛子味、酒香的结合。



吉娜朵生蚝

老饕才会品尝的生蚝,一定是贝隆生蚝。出产于法国的贝隆海口。这种生蚝被认为是“世界生蚝之王”,因为它的味道非常浓郁,如果说吉娜朵给人以小清新的温柔感,那么贝隆生蚝一入口,就会感受到它霸道的矿物和海草的滋味,咀嚼片刻,一股金属的滋味散发出来,不习惯生食生蚝的朋友,一定会忍不了它的滋味,太过重口。



贝隆生蚝

简单的介绍下来,相信大家已经对生蚝有了初步认识。生蚝和牡蛎,其实就是同一种东西,只是品种不一样罢了。不同的品种,产物大小和滋味自然不同,文登生蚝适合生食,而牡蛎适合烹饪后食用。不过,吃生蚝和牡蛎也要注意,可不要吃太多,晚上太兴奋不容易睡着哦。

就可以了小伙伴们现在是不是已经垂涎欲滴啦!那么问题来啦:如何能够买到味美新鲜的牡蛎呢?


我国的牡蛎养殖分布比较广泛,较为消费者认可的牡蛎大部分是来自山东威海乳山牡蛎文登蚝,文登蚝、乳山牡蛎已经成为威海牡蛎的代言品牌,文登蚝客人家养殖的文登蚝,个大肥美,物美价廉,已经成为各地经销商订购的供货商。目前蚝客人家已经开通电商订货渠道,感兴趣的朋友网站首页有店铺入口,可购买。


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