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简述文登蚝十分考究“当地风味”

2020-11-04 15:28:51

秋尝肥蟹,冬品美蚝,文登蚝在冬至至清明的时分更肥,因为天气开端严寒之后生蚝消耗少,能量蓄积多,肉质比较肥美。生蚝的营养价值丰厚,又有滋阴补肾的作用,被称为“海中牛奶”,想要品尝绝品海味,教你这样挑生蚝。 


生蚝十分考究“当地风味”,那么每个当地的生蚝滋味有什么不同? 


文登蚝是雌雄同体的,它们在温暖的季节产卵,到了秋冬,严寒的海水使蚝的生长速度减慢,此刻的生蚝,蕴含海洋的滋味,肉质爽脆。关于非沿海地区的小伙伴来说,对生蚝的大部分的印象停留在书本上。 


文登蚝在国内又被称为牡蛎,含蛋白质不少,且为人体必需的 8 种氨基酸,脂肪只占少许,钙的含量接近牛奶1倍,铁的含量是牛奶的21倍。作为甘旨和营养兼顾的海中珍味,很多人并不知道怎样挑生蚝。 


文登蚝


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