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源自威海北纬37°文登牡蛎如何走上餐桌?

2020-02-11 17:26:13

来自北纬37°文登牡蛎从以往的“论堆卖”到现在的“论个卖”,从本地自给自足到“全网”供不应求,文登蚝从名不见经传的海产“土货”到享誉国内外的生鲜“大咖”……短短几年时间,蚝客人家凭借品质好、品种优、品牌响,威海市乳山、文登等地跻身全省乃至全国牡蛎产业新高地,成为名副其实的“中国牡蛎之乡”。

威海诚泽水产养殖有限公司位于威海文登区泽库,地处北纬37°海域,得天独厚的地理位置,日照时间长,文登牡蛎生长环境水质肥沃,海水清澈干净。水质好微生物多,海鲜鲜美。

诚泽水产公司拥有3000余亩生态养殖海域,年产牡蛎、海螺等海产品500万斤,公司采用科学养殖、精心选苗 的方式,文登牡蛎的养殖厂家定期对海域海水质量进行水质盐碱度检测,只为培育出优质的文登牡蛎、海螺等海产品。


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文登牡蛎与大多数贝类海产一样,以鳃过滤大量海水的方式摄食,在滤取和排出的过程中,文登蚝的内脏器官会把海水里的泥沙、海藻等不纯物质截留在体内,正是因为此,生蚝具有净化海洋水质的作用。

这就是为什么好的文登牡蛎都在强调产地的重要性,文登牡蛎的品质不仅仅在于肉质的肥满、口感的鲜美,还有食品健康安全方面的区别。虽然威海海域符合国家一类水质标准,能够绝大程度上避免这些问题的出现,但是净化是进一步对于健康安全的保障,同时也是对特殊情况的一种避免。


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